O 36o Congresso Vegetariano Mundial, que será realizado em Florianópolis, de 8 a 14 de novembro, receberá cerca de 70 palestrantes brasileiros e estrangeiros, entre eles: nutricionistas, médicos, pesquisadores, professores, filósofos, ativistas, instrutores de ioga e representantes de diversas escolas e religiões. Cerca de 600 participantes são esperados para uma intensa programação. Além de seminários e debates sobre o vegetarianismo e suas tendências, o congresso conta com:

· Verdurada: um festival de bandas de músicas pró-animal (em defesa dos animais), seguido de jantar totalmente vegetariano. Organizado pela comunidade hardcore-punk-straightedge de São Paulo, o festival inclui a apresentação de oito bandas.

· Demonstrações culinárias: chefs nacionais e internacionais terão uma cozinha especialmente montada para a demonstração de receitas vegetarianas – de doces e sobremesas a refeições completas. A cantora e higienista Tânia Alves e o especialista em pratos crudívoros Aris La Tham estão entre os chefs convidados.

· 1a Feira de Produtos sem Crueldade: exposição e comercialização de produtos alimentícios, de higiene, de estética, de vestuário e de banho, todos produzidos sem nenhum ingrediente de origem animal e sem aplicação de testes de laboratório em animais.

· 1a Veg Fashion Moda sem Crueldade: desfile de moda com vestuário e acessórios fabricados sem nenhum componente de origem animal e sem a aplicação de testes em animais. O desfile contará com a participação do Projeto Couro Vegetal da Amazônia, em consonância com o desenvolvimento sustentável do extrativismo na Amazônia.

· Feira do Desenho Vivo: expõe processos de produção de equipamentos, ferramentas e utensílios construídos com materiais naturais, como bambu, terra, hortaliças e sementes.

Confira os temas que serão abordados nas palestras do 36o Congresso Vegetariano Mundial:

· Adequação nutricional da dieta vegetariana.

· Fundamentação ética, religiosa e filosófica do vegetarianismo.

· Impacto da dieta centrada na carne sobre a saúde humana, animal e ambiental.

· Recursos naturais destinados ao rebanho animal e seu vínculo com a fome mundial.

· Problemas ambientais decorrentes da produção de animais em escala industrial.

· Produtos - alimentares, de vestuário, de higiene e outros – fabricados sem ingrediente de origem animal e sem testes em animais.

Palestrantes internacionais confirmados

· Alex Bourke – Inglaterra.

· Aris La Tham – Jamaica.

· Caryn Hartglass - EUA.

· Cherie Sorya - EUA.

· David Pye – Reino Unido.

· Dr. Delio Esteve – Argentina.

· Dilip Barman - EUA.

· Francisco Martin – Espanha.

· Françoise Berthoud - Suiça.

· Dr. Gabriel Buist – Inglaterra.

· Gerry Coffey – EUA.

· Jashu Shah – Índia.

· John Davis – Inglaterra.

· Lyra Alves - Bélgica.

· Manuel Alfredo Martí - Argentina.

· Maxwell Lee – Inglaterra.

· Nitin Mehta - Reino Unido.

· Dr. Omar Moreno - Panamá.

· Paul Turner – Estados Unidos.

· Lic. Stankevicius - Argentina.

· Dr. Stephen Walsh – Inglaterra.

· Rynn Berry – Estados Unidos.

· Saurabh Dalal – Estados Unidos.

· Tina Fox – Inglaterra.

· Vania Recchi - Reino Unido.

· Victoria Boutenko - Rússia.

Palestrantes brasileiros confirmados

· Alexandre Pimentel - Brasília.

· Professora Ana Maria Branco – Puc/Rio.

· Caroline Bergerot – autora do best-seller Cozinha Vegetariana – São Paulo.

· Professora e estilista Danielle Ferraz – Senac/São Paulo.

· Fernando Carneiro Travi – Essênios/São Paulo.

· George Guimarães – NutriVeg/São Paulo.

· Dada Jinanananda - Ananda Marga – Congo/Brasília.

· Laura Packer - Joinville.

· Dr. Marcio Bontempo – Rio de Janeiro.

· Nina Rosa Jacob - São Paulo.

· Dra. Paula Brugger – UFSC/Florianópolis.

· Regina Shakti - Gaudhia Vaishnava - São Paulo.

· Sergio Greif – São Paulo.

· Sergio Utchel – GFU/Brasília.

· Dra. Sonia T. Felipe – UFSC/Florianópolis.

· Arnaldo Sisson Filho – Brasília.

Informações sobre inscrições podem ser obtidas pelo site www.svb.org.br ou pela SVB (11 – 5041-2684 / 48 269 8022 ou info@svb.org.br).

36o Congresso Vegetariano Mundial. Costão do Santinho Resort & Spa. Praia do Santinho, Florianópolis - SC, tel.: 5041-2684. De 8 a 14 de novembro, das 10 às 20 horas (não inclui eventos paralelos). Inscrição (não inclui hospedagem e refeições) R$ 150,00 (estudantes) e R$ 315,00. Estacionamento gratuito. www.svb.org.brou www.ivu.org/congress/2004.

Conheça a organizadora do 36o Congresso Vegetariano Mundial

Com apenas um ano de existência, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), entidade sem fins lucrativos sediada em Florianópolis, foi criada não apenas para promover o vegetarianismo como uma opção alimentar benéfica para a saúde humana, mas, principalmente, para que o movimento torne-se conhecido no País. Além de oferecer consultoria nutricional à empresas e organizações e ministrar palestras e cursos de culinária, a SVB é a organizadora oficial, em parceria com a União Vegetariana Internacional (IVU), do 36o Congresso Vegetariano Mundial – de 8 a 14 de novembro, na Costão do Santinho (SC). A entidade conta ainda com a experiência da atual presidente Marly Winckler, autora do livro Vegetarianismo - Elementos para uma Conversa Sobre e tradutora de obras como, o recém-lançado no Brasil, Libertação Animal, de Peter Singer. Site: www.svb.org.br

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