O segundo dia do Pow Wow 2003 encerrou com uma comemoração no Jeffeson Memorial Park - patrocinada pela cervejaria Heineken, com direito a subida no Gateway Arch e passeio de barco pelo Rio Mississipi. Vários restaurantes de St. Louis ofereceram pratos para degustação em barracas especialmente montadas para o evento. Milhares de convidados encerraram a noite assistindo ao show de uma lenda viva do rock, Chucky Barry, que relembrou sucessos e mostrou que, com mais de 70 anos, ainda está com a corda toda.