O nutricionista brasileiro George Guimarães, especializado em nutrição vegetariana e diretor da nutriVeg - Consultoria em Nutrição Vegetariana -, única empresa de consultoria especializada nesse segmento no Brasil, é um dos convidados para o 36o Congresso Vegetariano Mundial, que será realizado de 8 a 14 de novembro, em Florianópolis, Santa Catarina. Guimarães estará presente no evento de 10 a 12 de novembro, quando ministrará as seguintes atividades:

Dias 10 e 11:

Das 7h30 às 13h30 - Estudo da Universidade de São Paulo (Usp) para determinação do estado nutricional de vegetarianos. Exigido jejum de duas horas, no mínimo.

Das 16h30 às 18 horas - Mesa-redonda Pelas Pessoas. Benefícios para a Saúde da Dieta Vegetariana, com George Guimarães, Gerry Coffey, Sally Errey e Stephen Walsh.

Palestra – A Adequação Nutricional da Dieta Vegetariana.

Dia 12:

Das 9 às 10 horas – Apresentação dos trabalhos científicos na forma de pôster.

Para mais informações:

www.svb.org.br/15congresso/palestrantes/george-guimaraes.htm e www.nutriveg.com.br